Magia
El detalle que sorprende en cada rincón del local.
Cocina colombiana · Pamplona
Un rincón de Colombia vestido de gala
948 910 328
Un rincón de Colombia vestido de gala. Sabores caseros, producto fresco y un sitio pensado para que cada visita sepa a celebración.
Nosotros
En Encanto cuidamos el espacio tanto como el plato. La decoración —cálida, colorida y minuciosa— convierte la sala en una pequeña escapada, mientras la cocina recupera recetas colombianas de siempre con técnica y presentación de gastrobar.
Se cocina al momento, con producto fresco y sin atajos. Por eso hay platos que tardan: porque se empiezan cuando los pides.
El mural de Encanto
Es el corazón visual del local. Resume lo que somos — y lo que queremos que sientas al sentarte.
El detalle que sorprende en cada rincón del local.
El ambiente cálido y cercano de una mesa colombiana.
Ingredientes frescos y recetas de siempre, hechas al momento.
Una experiencia que primero se disfruta con los ojos.
Lo que se pide y se repite
Clásicos colombianos elaborados al momento con producto fresco. Estos son los favoritos de quienes ya han venido.
Entrante · para compartir
Plato principal · el clásico
Del Pacífico
El final feliz
De la barra
Se come con los ojos
La mesa de Encanto
Nada de fotos prestadas: son los platos que servimos en Avda. de San Jorge. Toca cualquiera para verlo grande.
La carta
Encanto no es solo un restaurante colombiano: es el viaje de un país que se come de costa a montaña. Recórrelo aquí y abre la carta con el mapa ya hecho.
Costa Caribe
El viaje empieza donde Colombia se moja los pies. Lima, cilantro, camarón y el punto de picante justo: comida de puerto, para comer despacio y sin prisa por el plato siguiente.
Suena a cumbia y a brisa de Cartagena.
La montaña
Subimos a la montaña antioqueña, la tierra del café y de las mesas que no se levantan. La bandeja llega para uno y acaba, siempre, repartida entre todos.
Suena a guitarra de arriero y a sobremesa larga.
Costa Pacífica
En el Pacífico el arroz se cocina con el mar dentro: sofrito lento, marisco y un grano que se bebe todo el caldo. Es el plato que más se pide para el centro de la mesa.
Suena a marimba de chonta.
Barra y dulce
La carta no termina en el plato: termina en la barra. Fruta, hielo, dulce de oblea y ese rato en el que nadie quiere pedir la cuenta todavía.
Suena a salsa de Cali pasadas las once.
Todo esto cabe en una carta.
Léela con calma.
Y si dudas entre dos platos, pregúntanos: recomendar es la parte que más nos gusta.
Elaboramos todo al momento. La espera vale la pena.
Cocina de Encanto Gastrobar
El espacio
Salón interior, barra, salita privada y terraza exterior pet-friendly. Arrastra para verlo.
Opiniones
Valoración media de quienes ya han comido con nosotros, y un sitio entre los Top 100 Restaurantes de Pamplona. Las opiniones están en Google y en Facebook, sin filtrar: léelas antes de venir.
Reserva
Elige cuántos sois, el día y la hora. Nosotros preparamos el sitio: mesa larga para los grupos, rincón tranquilo para dos, trona si hace falta.
¿Un evento de empresa? El local se privatiza al completo — ver eventos y privatización.
Queda pendiente de que la confirmemos a mano —así nos aseguramos de que todo encaje—. Te escribimos enseguida.
Dónde estamos
A pie de calle, con terraza. Si vienes en coche hay sitio en la zona; si vienes andando, huele antes de verlo.
Avda. de San Jorge, 61 — 31012 Pamplona.
El mapa lo pone Google: se carga solo si lo pides.